Benefícios da quinoa: Nutrientes, tipos, benefícios, calorias, emagrece?

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Cereal milagroso, grão de ouro, entre outros… Esses são apenas alguns dos apelidos dados ao longo dos séculos para a quinoa por conta dos seus inúmeros benefícios à saúde. Você já deve ter ouvido falar que faz bem, mas você sabe em quais pontos da saúde ela traz benefícios? Vem saber com a gente hoje!Benefícios da quinoa

O que é quinoa?

A quinoa é originada de uma planta da região dos Andes, onde era considerada pelo povo Inca um alimento sagrado. Estudos comprovam que a quinoa pode ser considerada o grão mais completo de todo o reino vegetal. Para se ter uma ideia do seu valor nutricional e importância no nosso consumo, confira abaixo algumas comparações entre alimentos:

  • A cada 100 g de quinoa, encontra-se 12 g de proteínas, o que é superior ao encontrado na soja, trigo, arroz e aveia; só perde para a chia.
  • Também possui mais gorduras boas como ômega 3 e 6, contendo 6,1 g em 100 g contra 1,5 g do trigo, por exemplo.
  • Tem alto teor de ferro, com 10,9 mg em 100 g, quantidade essa cerca de 550x maiores que o ferro encontrado no feijão; tal quantidade perde apenas para o amaranto.

Nutrientes da quinoa

A quinoa é um alimento de alto valor biológico, o que significa que possui vários dos aminoácidos obrigatórios na nossa alimentação diária. Dentre os principais nutrientes que podem ser encontrados na sua composição natural se destacam:

  • Proteínas, Lipídios, Vitaminas (A, C, E e destaque para as do complexo B), Água, Fósforo, Cálcio, Fibras, Ferro, Tiamina, Niacina, Riboflavina e Ácido Ascórbico.
  • Sendo também fonte de ácidos graxos ômega 3 e 6.
  • Destaque para a alta quantidade de fibras e boa fonte de carboidratos do bem na alimentação.
  • Não contém glúten.

Benefícios da quinoa

  • Quinoa possui alta quantidade de proteínas, o que é perfeito para quem faz atividades de musculação e buscam ganho de massa magra e fortalecimento através da boa alimentação.
  • Suas gorduras boas também ajudam a regular os níveis de colesterol (aumenta o bom e diminui o ruim), fazendo com que evite a incidência de doenças cardiovasculares.
  • Favorece também o sistema ósseo devido sua presença válida de cálcio, prevenindo a pessoa de doenças como osteoporose; o cálcio também ajuda a prevenir casos de hipertensão.
  • Seus nutrientes também colaboram para um bom funcionamento do sistema nervoso.
  • Para as mulheres, pode auxiliar no alívio dos sintomas da TPM;
  • Ajuda também nos tratamentos de anemia por sua alta biodisponibilidade de ferro;
  • Excelente para fortalecer a imunidade.

Tipos de quinoa

Existem mais de 120 espécies da planta que origina a quinoa, variando de acordo com clima, solo, dentre outros fatores. Dependendo de onde é cultivada, a quinoa ganha variedades. As mais populares no mercado são:

  • Quinoa tradicional: De coloração marfim; mais saborosa; rica em nutrientes; mais fácil de encontrar nos mercados; preço mais acessível.
  • Quinoa vermelha: De coloração avermelhada; possui mais quantidade de nutrientes; possui mais cálcio, ferro, fósforo, riboflavina e outras proteínas do que a tradicional.

Quinoa emagrece?

Se a quinoa fizer parte da sua dieta, pode ter certeza que seu metabolismo ficará mais acelerado; isso faz com que as gorduras armazenadas sejam mais facilmente queimadas.

Além disso, uma refeição contendo quinoa tende a saciar muito mais do que refeições comuns devido a alta quantidade de fibras naturais do alimento; e com mais saciedade, você não em horas erradas ou em quantidades excedidas.

Mas não é só comendo quinoa que você vai emagrecer, e sim fazendo exercícios físicos e cumprindo toda uma dieta balanceada, contando com a ajuda da quinoa como um extra eficaz, não como o foco do emagrecimento.

Como consumir quinoa?

  1. Cápsulas de quinoa:

* De 1 a 2 cápsulas por dia, variando de acordo com as recomendações do fabricante *

  • Em forma de cápsulas, podendo ser encontrado em altas concentrações e numa fórmula que facilita ainda mais a absorção dos nutrientes no organismo.
  1. Quinoa em grãos, farinha, flocos ou em pó:

* 2 colheres de sopa por dia já são o suficiente *

  • Temperar saladas.
  • Tomar num cereal matinal como leite ou iogurte, acrescentando mais fibras à sua refeição.
  • Substituindo a farinha de trigo em receitas de massas de bolos, tortas, pães, biscoitos, etc. A proporção é de 1 para 1, ou seja, para cada xícara de farinha de trigo, troque por 1 de quinoa em farinha.
  • Batido com sucos ou vitaminas, dando mais encorpamento na bebida e acrescentando mais nutrientes; pode ser batido com frutas naturais ou polpas. Em forma de suco, as frutas perdem muitos nutrientes, então essa mistura com quinoa pode dar o up necessário que falta na bebida.
  • Comer com frutas fatiadas, sendo uma excelente opção de lanche, como para depois de atividades físicas ou fome em intervalos entre refeições principais.salada de quinoa

Calorias da quinoa

Um porção de mais ou menos ½ xícara de quinoa contém 111 calorias. Com certeza, existem muitos outros alimentos que possuem menos calorias, porém a alta quantidade de fibras do alimento o torna mais saudável e satisfatório na hora da refeição.

E também boa parte das calorias são carboidratos complexos, que são facilmente convertidos em energia nos exercícios físicos. Sendo assim, depende diretamente da sua rotina de emagrecimento para a quinoa ser metabolizada e te ajudar a emagrecer.

Como quinoa é vendida?

Encontre facilmente em supermercados, ou até mercados de bairro atualmente, e também em lojas de produtos naturais, seja em estabelecimentos físicos ou online.

Pode ser encontrada em forma de grãos, farinha, flocos, em pó ou em forma de suplementos alimentares em cápsulas; tais suplementos podem conter o grão puro e concentrado ou estar em conjunto com outros componentes também nutritivos.

Preço da quinoa

O preço varia de acordo com o formato da quinoa que você comprar. Em média, um pacote de farinha de quinoa custa cerca de R$20 reais; já em grãos, você paga de R$15 a R$35 reais; ou em floco também, custando de R$15 a R$20 reais.

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