Proteína: Entenda Sua Importância, Quais os Tipos e Onde Encontra-lá

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A proteína é indispensável para o nosso organismo, e é importante não só consumir uma boa qualidade de proteínas diariamente, como também consumir proteínas de qualidade, completas, que fazem bem para a nossa saúde.

Vamos agora tirar algumas dúvidas sobre esse conjunto de aminoácidos e ver como consumir da forma certa!

alimentos ricos em proteina

Funções

Essas importantes moléculas persentes em nossas células, tem muitas funções, devido a estas funções atletas e pessoas que buscam hipertrofia muscular, fazem altos consumos diários, são elas:

  • Reparação de células e tecidos;
  • Construção e manutenção da massa muscular;
  • Crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes;
  • Cicatrização;
  • Transporte de outros nutrientes;
  • Função hormonal.

Benefícios do consumo

Algumas pessoas podem achar que a proteína está presente apenas nos músculos, mas isso não é verdade, ela está presente em todas as estruturas do nosso corpo.

E os benefícios de seu consumo não são apenas para a formação de massa muscular, também são benefícios:

  • Aumento da saciedade;
  • Aumento da temperatura do corpo, acelerando o metabolismo;
  • Ajuda na digestão dos alimentos;
  • Ajuda a manter pele, cabelos e unhas saudáveis;
  • Previne algumas doenças, como diabetes e anemia;
  • Ajuda a controlar o stress.

Quais são os tipos de proteína?

As proteínas são divididas em dois tipos, são elas:

 

  • Proteínas animais: são as mais completas, pois fornecem os aminoácidos essenciais para o corpo. A sua composição é a mais ideal para o bom desenvolvimento do organismo.

 

 

  • Proteínas vegetais: são menos completas em comparação com as proteínas animais, elas têm um valor nutricional menor e não possuem tantos aminoácidos essenciais na composição. Mas, elas possuem aminoácidos não essenciais que também são muito benéficos.

 

Quais os alimentos ricos em proteína?

Muitas pessoas usam de suplementação para fazer a ingestão de proteínas necessária ao seu organismo, mas nem sempre é necessário o uso de suplementos, já que ela está presente em muitos alimentos:

Alimentos ricos em proteína animal:

  • Camarão (24g de proteínas a cada 100g)
  • Frango (23g de proteínas a cada 100g)
  • Salmão (21,64g de proteínas a cada 100g)
  • Carne vermelha (21g de proteínas a cada 100g)
  • Peixe (20g de proteínas a cada 100g)
  • Ovos (6g por unidade)
  • Leite de vaca (8g de proteínas a cada 8g)

Alimentos ricos em proteína vegetal:

  • Soja (30g de proteínas a cada 100g)
  • Amêndoa (21,1g de proteínas a cada 100g)
  • Tofu (8,1g de proteínas a cada 100g)
  • Feijão (6g de proteínas a cada 100g)
  • Arroz cozido (2,5g de proteínas a cada 100g)
  • Ervilhas (6g de proteínas a cada 100g)
  • Quinoa (12g de proteínas a cada 100g)

Nutricionistas recomendam que as proteínas vegetais sejam combinadas umas com as outras para que a união dos aminoácidos forme uma proteína boa, como por exemplo: Arroz e feijão; arroz e ervilhas; quinoa e milho.

Também é importante variar as combinações de proteínas, para manter uma variedade de nutrientes e manter o crescimento e o bom funcionamento do organismo, principalmente se tratando de pessoas vegetarianas.

proteina

Proteína emagrece?

As proteínas são muito importantes no processo de perda de peso, pois o consumo acelera o metabolismo, reduz o apetite e altera hormônios relacionados ao peso.

Além disso, nas dietas à base de proteína, nas quais se exclui o carboidrato da alimentação, o corpo fica sem a primeira fonte de energia, que seria o carboidrato, então passa a queimar a gordura em busca de energia, e isso leva a uma diminuição considerável do peso.

Porém, essa dieta a base de proteínas é uma dieta a curto prazo, que não deve ser estendida para mais de 15 dias.

Cuidados no consumo

Como todos os alimentos, a proteína também não deve ser consumida em excesso, sendo recomendado que seu consumo esteja ligado a uma dieta balanceada.

Seu consumo excessivo pode sobrecarregar o funcionamento dos rins, comer proteína excessivamente e por um longo período de tempo pode aumentar as chances do desenvolvimento de uma insuficiência renal.

Os alimentos proteicos também possuem gordura, o que pode levar ao aumento da quantidade de gordura saturada no organismo e aumentar o colesterol, tanto o ruim quanto o bom. Esse aumento pode ser bastante prejudicial para o coração e causar problemas cardiovasculares, por isso a importância de se ter uma dieta equilibrada.

Quanto eu devo comer diariamente?

Nutricionistas recomendam que a quantidade de proteína ingerida por dia deve ser de 0,8 a 1,2 gramas para cada quilo que a pessoa pesa. Outra recomendação é que devemos evitar de ingerir líquidos durante as refeições e mastigar bem os alimentos, para melhorar a absorção da proteína no nosso organismo.

Suplementos

Muitas vezes a quantidade de proteína encontrada nos alimentos não é suficiente para suprir a necessidade do nosso organismo. Nesse caso, principalmente se tratando de atletas, muitas pessoas optam por suplementos, como o Whey Protein, por exemplo.

suplementaçao de proteina

O Whey é um suplemento de elevada qualidade, muito utilizado para promover o aumento de massa muscular ou para ajudar na perda de peso. O período pós-treino é o momento em que tirará maior partido deste suplemento, pois o seu organismo está mais receptivo aos nutrientes, já que os músculos estão cansados e precisando de nutrientes para se recompor.

O suplemento pode ser tomado com água, que é absorvida mais rápido, ou com outras bebidas, que demora mais a absorção, sendo mais indicado tomar no pré-treino, nesse caso, também é muito usado em receitas doces e salgadas fitness.

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