Vitamina B12: Para que serve, quais seus benefícios? Ela engorda? Entenda sobre!

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A cobalamina (ou cianocobalamina), a tão famosa vitamina B12, é considerada como a mais complexa das vitaminas. A Vitamina B12 é um micronutriente essencial ao organismo, caracterizada como hidrossolúvel, juntamente com as outras vitaminas do complexo B.

Vitamina B12

Para que serve a Vitamina B12

A Vitamina B12 tem diversas funções no organismo do ser humano. Uma de suas principais atuações está na produção de novas células, como os glóbulos vermelhos do sangue (os eritrócitos) e os brancos (linfócitos), mas também serve para:

  • Ajudar na produção do material genético (DNA e RNA),
  • Controlar os níveis da homocisteína – aminoácido que está relacionado com as doenças cardíacas,
  • Converter carboidratos em glicose, auxiliando no processo de produção de energia para o corpo,
  • Garantir o correto funcionamento do sistema nervoso do feto, evitando que aconteçam malformações,
  • Manter o ferro no organismo,
  • O bom funcionamento do sistema nervoso.

Lembrando que certas funções são realizadas em conjunto com outras vitaminas, como a vitamina B9.

Quais os níveis normais

Os valores de referência para determinar os níveis normais de vitamina B12 podem variar conforme o laboratório onde é feito o exame de sangue. Porém, é tido que valores entre 200 pg/ml e 900 pg/ml são considerados normais.

Alimentos que possuem vitamina B12

Os principais alimentos que são compostos por vitamina B22 são, especialmente, os de origem animal:

  • Carnes,
  • Leite,
  • Ovos,
  • Peixes,
  • Queijos.

Alguns alimentos de origem vegetal também possuem vitamina B12, como é o caso do levedo da cerveja e algas marinhas.

Outros alimentos são fortificados com vitamina B12, como os cereais matinais, produtos à base de soja, creme de amendoim, etc.

Benefícios

A vitamina B12 tem influência direta em todas as áreas do organismo de um ser humano, sendo benéfica para o metabolismo de todas as células reprodutivas.

Como dito anteriormente, a vitamina B12 auxilia no sistema nervoso, em especial na síntese de neurotransmissores, além de:

  • Acelerar o metabolismo,
  • Ajudar na formação do DNA e RNA,
  • Ajudar no aumento da ovulação,
  • Aumentar a fertilidade na mulher,
  • Auxiliar na fertilidade masculina, aumentando o número de espermatozoides no sémen,
  • Auxiliar na formação e reparo das células,
  • Contribuir para a regeneração muscular, mantendo as reservas de energia,
  • Controlar os níveis de colesterol e triglicérides,
  • Evitar o desenvolvimento de anemias,
  • Prevenir o câncer de mama em mulheres com predisposição a essa doença, além do câncer de pulmão, de cólon e de próstata,
  • Proteger as células nervosas,
  • Reduzir as chances de um aborto espontâneo,
  • Renovar as células dos cabelos, unhas e pele,
  • Retardar ou evitar doenças derivadas da degeneração de neurônios (por exemplo, a demência).

Exame para vitamina B12

Para avaliar os níveis de vitamina B12 em uma pessoa, é necessário realizar um exame de sangue (hemograma).

Vitamina B12 engorda?

Não, a vitamina B12 não tem relação com o aumento de peso.

Vitamina B12 em excesso

O excesso de vitamina B12 no organismo geralmente não faz mal à saúde, pois o que está sobrando desse micronutriente – originário da alimentação – será armazenado no fígado, sendo uma fonte de reserva.

Entretanto, a reposição da vitamina B12 via intramuscular, causando um excesso dela no organismo, pode causar reações alérgicas.

Carência de vitamina B12

A deficiência de vitamina B12 no organismo pode ser sintomática, ocasionando principalmente transtornos no sangue e no sistema circulatório, além de problemas nos sistemas neurológico e cardiovascular.

Os sintomas mais comuns estão associados com a redução da capacidade cognitiva, prejudicando a concentração, atenção e memória. Fisicamente, a pessoa sente falta de equilíbrio, fadiga, confusão mental, depressão, nervosismo e até demência (em casos mais graves).

São característicos também o formigamento nas mãos e pernas, assim como a estomatite.

As causas de carência de vitamina B12 são:

  • Cirurgias no estômago,
  • Nutrição inadequada,
  • Uso de medicamento para tratamento contra o diabetes,
  • Uso em excesso de drogas, tabaco ou álcool,
  • Uso frequente de medicações que diminuem a concentração de ácido no suco gástrico.

Outros fatores podem também se associar com a deficiência de vitamina B12.

Como suplementar

Em dietas vegetarianas e/ou veganas, o suplemento de vitamina B12 se torna essencial, afinal a ingestão de alimentos de origem animal é bastante reduzida (ou nula, como no caso do veganismo).

Na suplementação, a vitamina B12 pode ser encontrada como parte de um complexo vitamínico (como o complexo B), um completo multivitamínico – que oferecem vários tipos diferentes de vitaminas – ou mesmo sua administração isolada.

Antes de optar por uma terapia suplementar de vitamina B12, é interessante procurar aumentar a quantidade dela por meio de alternativas naturais.

Como repor naturalmente

A reposição natural de vitamina B12 se dá pelo consumo de alimentos de origem animal. Para vegetarianos, a alimentação para repor esse micronutriente se baseia em queijos, ovos, iogurte e leite.

Já para veganos – que não consomem absolutamente nada que vem de origem animal – a melhor maneira é optar por alimentos enriquecidos com essa vitamina, tais como cereais, queijos de soja, alguns produtos que substituem a carne, bebidas energéticas e extrato de leveduras.

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