Alcachofas en conserva crudas

Alcachofas en conserva crudas

Conserva de alcachofas

Si están muy frescas, se conservan hasta 7 días en la nevera dentro de una bolsa de plástico en la que las guardaremos sin retirar el tallo ni las hojas externas, pues ayudarán a proteger los corazones (la parte comestible). Cuando los tallos no se hayan cortado en exceso también se pueden dejar en un vaso con agua como si fuesen un ramo de flores, que al fin y al cabo es lo que son.
Pasado el tiempo de escaldado, las pasamos por agua fría para cortar la cocción, las escurrimos, las secamos muy muy bien, y las metemos en bolsas de congelar, teniendo la precaución de no meter en la misma bolsa una cantidad superior a la que vayamos a usar de cada vez. Si luego necesitamos más siempre podemos utilizar varias bolsas. A la hora de usarlas, se pueden cocer directamente sin necesidad de descongelar.
También están riquísimas en tortilla y pronto os traeremos una receta y, por supuesto, son el ingrediente principal de uno de los snacks más alucinantes que os podáis imaginar, las alcachofas fritas.

alcachofas en conserva – recetas mallorquinas

A la hora de conservar las alcachofas, existen diversos métodos de hacerlo en función de cuánto tiempo queremos que pase antes de cocinarlas. Deberemos elegir la conservación más idónea en cada caso para preservar las propiedades de este vegetal y poder disfrutar así de su sabor. Por ello, en este artículo de unComo queremos explicarte cómo conservar alcachofas para que no te queden dudas.
En primer lugar, es necesario destacar la importancia de la elección de las alcachofas a la hora de comprarlas, ya que deberemos tener en cuenta algunos parámetros a la hora de escogerlas para que estén en óptimas condiciones y resulten sabrosas. Es por ello que en unComo te explicamos algunos consejos sobre cómo elegir alcachofas.
Si vamos a preparar las alcachofas el mismo día en que las compramos o los inmediatamente posteriores, deberemos guardarlas en el frigorífico sin limpiarlas. Es recomendable conservar las alcachofas frescas en una bolsa de plástico bien cerrada, ya sea hermética o anudada, y colocarlas en la parte más fría de la nevera.

cómo cocer alcachofas sin que se oscurezcan. truco efectivo

Tabla de contenidos Ingredientes para preparar las alcachofas en conserva Para poder preparar alcachofas en conserva tan sólo vamos a necesitar unos cuantos ingredientes que detallamos a continuación:
Una vez transcurrido este tiempo sacaremos las alcachofas y las meteremos en un envase con agua fría y dos cucharadas soperas de zumo de limón hasta que enfríen por completo. Posteriormente las extraemos y escurrimos además de que iremos retirando las hojas que sean excesivamente duras en caso de haberlas. Lo importante es que toda la alcachofa quede bien tierna. Ahora ya podemos introducir las alcachofas en los tarros de vidrio evitando excesivo espacio entre ellas aunque, eso sí, en este proceso debemos llevar mucho cuidado de no espachurrarlas.

alcachofas marinadas en aceite de oliva y

Tabla de contenidos Ingredientes para preparar las alcachofas en conserva Para poder preparar alcachofas en conserva tan sólo vamos a necesitar unos cuantos ingredientes que detallamos a continuación:
Una vez transcurrido este tiempo sacaremos las alcachofas y las meteremos en un envase con agua fría y dos cucharadas soperas de zumo de limón hasta que enfríen por completo. Posteriormente las extraemos y escurrimos además de que iremos retirando las hojas que sean excesivamente duras en caso de haberlas. Lo importante es que toda la alcachofa quede bien tierna. Ahora ya podemos introducir las alcachofas en los tarros de vidrio evitando excesivo espacio entre ellas aunque, eso sí, en este proceso debemos llevar mucho cuidado de no espachurrarlas.

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