Filete de lubina a la plancha

Filete de lubina a la plancha

Lubina a la bilbaína

Un filete de lubina a la plancha, con sólo aceite de oliva  y sal, para esos días en los que necesitamos cuidarnos. Aunque os digo que el pescado así cocinado está estupendo y apetece en cualquier momento
La lubina, o róbalo como también se le conoce, es un pescado increíblemente popular debido a su carne blanca, que tiene una dulzura y firmeza que se presta a muchas formas diferentes de cocinado. Los filetes de lubina, al igual que los filetes de otros pescados, tienden a ser rápidos y fáciles de cocinar, ya sea para freír, plancha, asar o al vapor.
Si buscamos una lubina a la plancha perfecta deberemos dejar la piel crujiente y una carne suave y perfectamente cocinada. Los filetes más finos son ideales para asar, ya que no tendremos que girar la lubina durante el proceso de cocción.

sepia a la plancha

Para empezar a realizar nuestra receta de lubina a la plancha, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que la pasta de ajo es simplemente ajo machacado, si quieres ver la receta de esta preparación para conservar ajo aquí tienes el paso a paso: cómo hacer pasta de ajo.
A continuación, agrega el perejil fresco finamente picado. La cantidad de perejil es al gusto, ya que se utiliza para potenciar el sabor de la receta de lubina a la plancha. El tiempo de cocción es de unos 5 minutos por lado, puesto que el pescado se cocina muy rápido.
Si has intentado hacer los filetes de lubina a la plancha y se han quedado pegados, debes saber que lo primero que has de revisar es la sartén o plancha que utilizas. Para evitar que el pescado se quede pegado es fundamental utilizar una sartén antiadherente, de manera que si la tuya no cuenta con esta características ya sabes dónde está el problema.Ahora bien, si tu plancha o sartén sí es antiadherente, ¿qué ha podido pasar? Es posible que debido a un mal uso se haya perdido la antiadherencia, puesto que utilizar utensilios de metal como los tenedores rayan la superficie y provocan que la carne y el pescado se queden pegados. Por otro lado, es imprescindible que la plancha esté bien caliente antes de colocar el pescado encima, siempre con la piel hacia abajo en caso de tenerla.Para más trucos que te ayudarán a cocinar una lubina a la plancha sin que se pegue, no te pierdas el siguiente artículo: «Por qué se pega el pescado en la sartén».

dorada a la plancha

La verdura y el pescado son una combinación perfecta para una comida o una cena ligera y completa. En esta ocasión, vamos a cocinar una lubina a la plancha con verduras. Al igual que la dorada a la plancha, este pescado se hace en pocos minutos y de forma muy fácil. Pide en tu pescadería que te lo preparen para hacer a la plancha, limpio de espinas, y verás qué sencillo es cocinar una lubina a la plancha con verduras. Para elaborar esta deliciosa receta, solamente necesitas los siguientes ingredientes:
En muy poco tiempo tendrás listo una deliciosa lubina a la plancha con verduras. Como has podido comprobar, esta receta es muy fácil de hacer en casa y como cualquier receta de pescado, es perfecta para cualquier ocasión. ¡Pruébala!

lubina a la plancha in english

Para empezar a realizar nuestra receta de lubina a la plancha, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que la pasta de ajo es simplemente ajo machacado, si quieres ver la receta de esta preparación para conservar ajo aquí tienes el paso a paso: cómo hacer pasta de ajo.
A continuación, agrega el perejil fresco finamente picado. La cantidad de perejil es al gusto, ya que se utiliza para potenciar el sabor de la receta de lubina a la plancha. El tiempo de cocción es de unos 5 minutos por lado, puesto que el pescado se cocina muy rápido.
Si has intentado hacer los filetes de lubina a la plancha y se han quedado pegados, debes saber que lo primero que has de revisar es la sartén o plancha que utilizas. Para evitar que el pescado se quede pegado es fundamental utilizar una sartén antiadherente, de manera que si la tuya no cuenta con esta características ya sabes dónde está el problema.Ahora bien, si tu plancha o sartén sí es antiadherente, ¿qué ha podido pasar? Es posible que debido a un mal uso se haya perdido la antiadherencia, puesto que utilizar utensilios de metal como los tenedores rayan la superficie y provocan que la carne y el pescado se queden pegados. Por otro lado, es imprescindible que la plancha esté bien caliente antes de colocar el pescado encima, siempre con la piel hacia abajo en caso de tenerla.Para más trucos que te ayudarán a cocinar una lubina a la plancha sin que se pegue, no te pierdas el siguiente artículo: «Por qué se pega el pescado en la sartén».

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