Receta de tortilla de calabacin

Receta de tortilla de calabacin

Tortilla de calabacín y zanahoria

Las tortillas siempre son bien recibidas. Además de ser una receta muy sencilla (aunque hay que darlas su punto), admiten un sinfin de ingredientes. En este caso, el ingrediente principal será el calabacín, un toque especial para una receta ligera y baja en calorías respecto a su receta madre, la tortilla de patata.
Si tienes ocasión, te recomiendo la tortilla de espárragos trigueros, todo un manjar y muy rica en fibra. Otra muy especial es la tortilla con cebolla caramelizada, aprovechando las cebollas que tenemos en casa y que no sabemos qué hacer con ellas, de esta forma, confitada o caramelizada, estará deliciosa.

tortilla calabacín thermomix

La tortilla de calabacín es una de nuestras favoritas y en ocasiones la presentamos así, en forma de mini tortillitas, sirviendo dos por comensal. De esta manera, si queremos ponerla entre pan y pan, hacemos un bocadillo la mar de majo.
En este caso solo le agregamos cebolleta porque no nos gusta mezclar el calabacín con nada más, pero esto es cuestión de gustos. Resulta una tortilla jugosísima y con mucho sabor. La parte de pelar o no el calabacín es a vuestra elección, aunque nosotros recomendamos que para la tortilla le saquéis algo de la parte externa aunque le dejéis vetas verdes.
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén. Rehogamos la cebolleta picada finamente. Cuando ésta esté transparente echamos el calabacín picado. Pochamos el conjunto, salamos y escurrimos el aceite.
Sacamos todo el aceite restante de la sartén, colocamos de nuevo las verduras y volcamos encima los huevos batidos para hacer la tortilla. Si queremos hacer en versión mini como las mías, dividís las verduras y el huevo batido a la mitad para hacer dos mini tortillas.

crema de calabacín

Las tortillas siempre son bien recibidas. Además de ser una receta muy sencilla (aunque hay que darlas su punto), admiten un sinfin de ingredientes. En este caso, el ingrediente principal será el calabacín, un toque especial para una receta ligera y baja en calorías respecto a su receta madre, la tortilla de patata.
Si tienes ocasión, te recomiendo la tortilla de espárragos trigueros, todo un manjar y muy rica en fibra. Otra muy especial es la tortilla con cebolla caramelizada, aprovechando las cebollas que tenemos en casa y que no sabemos qué hacer con ellas, de esta forma, confitada o caramelizada, estará deliciosa.

tortilla de calabacín y champiñones

La tortilla de calabacín es una de nuestras favoritas y en ocasiones la presentamos así, en forma de mini tortillitas, sirviendo dos por comensal. De esta manera, si queremos ponerla entre pan y pan, hacemos un bocadillo la mar de majo.
En este caso solo le agregamos cebolleta porque no nos gusta mezclar el calabacín con nada más, pero esto es cuestión de gustos. Resulta una tortilla jugosísima y con mucho sabor. La parte de pelar o no el calabacín es a vuestra elección, aunque nosotros recomendamos que para la tortilla le saquéis algo de la parte externa aunque le dejéis vetas verdes.
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén. Rehogamos la cebolleta picada finamente. Cuando ésta esté transparente echamos el calabacín picado. Pochamos el conjunto, salamos y escurrimos el aceite.
Sacamos todo el aceite restante de la sartén, colocamos de nuevo las verduras y volcamos encima los huevos batidos para hacer la tortilla. Si queremos hacer en versión mini como las mías, dividís las verduras y el huevo batido a la mitad para hacer dos mini tortillas.

Receta de tortilla de calabacin online

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