Recetas de merluza a la plancha

Recetas de merluza a la plancha

Merluza a la romana

Aprende a preparar merluza a la plancha de forma que que te quede muy jugosa y además no se rompa. En la receta vas a encontrar varios trucos para conseguir eso y que la merluza prácticamente se deshaga en la boca. Es muy sencillo prepararla así pero hay algunos detalles que tienes que tener en cuenta si o si para que te quede perfecta.

De guarnición he servido unas patatas que primero he cocido un poco en el microondas y después las he salteado con un poco de aceite, pero puedes preparar las patatas de cualquier otra forma (cocidas, puré, fritas, a lo pobre, asadas…) o saltear unas setas o unas verduras, lo que más te apetezca.

Con una buena merluza fresca y una sartén totalmente antiadherente lo tienes todo prácticamente hecho. Vigila el punto de la merluza para que no la cocines de más y que así llegue a la mesa bien jugosa.

escalopes de pescado

¿Cuantas veces habéis destrozado la merluza al intentar hacerla a la plancha? ¡apuesto a que os ha pasado!. Porque a mi me ocurría hasta que descubrí el truco para que siempre quedara perfecta la merluza a la plancha… ¿no os lo creéis? Seguid leyendo que os cuento todos los secretos; a partir de ahora ni un solo trozo de merluza se nos va a romper, ya veréis. Además con esta receta conseguiremos que la merluza a la plancha ademas de quedar entera quede mucho más jugosa.

La merluza es un pescado blanco de carne y sabor suave por lo que casi siempre suele gustar a todos. Tiene un aporte calórico muy bajo (unas 65 Kcal y solo 2 g de grasa cada 100 g de porción comestible). También es rica en proteínas completas o de alto valor biológico. Además posee diferentes minerales y vitaminas, entre las que destacan las del grupo B. Así que ya veis, las recetas de merluza son ideales para toda la familia.

Una vez el aceite esté bien caliente pero sin que llegue a humear, colocamos las rodajas o filetes de merluza sazonados con una pizca de sal. Al colocar las rodajas de merluza las movemos un poco para que se vayan marcando, movemos ligeramente la cacerola hacia arriba y hacia abajo unos segundos.

lenguado a la plancha

¿Cuantas veces habéis destrozado la merluza al intentar hacerla a la plancha? ¡apuesto a que os ha pasado!. Porque a mi me ocurría hasta que descubrí el truco para que siempre quedara perfecta la merluza a la plancha… ¿no os lo creéis? Seguid leyendo que os cuento todos los secretos; a partir de ahora ni un solo trozo de merluza se nos va a romper, ya veréis. Además con esta receta conseguiremos que la merluza a la plancha ademas de quedar entera quede mucho más jugosa.

La merluza es un pescado blanco de carne y sabor suave por lo que casi siempre suele gustar a todos. Tiene un aporte calórico muy bajo (unas 65 Kcal y solo 2 g de grasa cada 100 g de porción comestible). También es rica en proteínas completas o de alto valor biológico. Además posee diferentes minerales y vitaminas, entre las que destacan las del grupo B. Así que ya veis, las recetas de merluza son ideales para toda la familia.

Una vez el aceite esté bien caliente pero sin que llegue a humear, colocamos las rodajas o filetes de merluza sazonados con una pizca de sal. Al colocar las rodajas de merluza las movemos un poco para que se vayan marcando, movemos ligeramente la cacerola hacia arriba y hacia abajo unos segundos.

receta de pescado en salsa verde

Aprende a preparar merluza a la plancha de forma que que te quede muy jugosa y además no se rompa. En la receta vas a encontrar varios trucos para conseguir eso y que la merluza prácticamente se deshaga en la boca. Es muy sencillo prepararla así pero hay algunos detalles que tienes que tener en cuenta si o si para que te quede perfecta.

De guarnición he servido unas patatas que primero he cocido un poco en el microondas y después las he salteado con un poco de aceite, pero puedes preparar las patatas de cualquier otra forma (cocidas, puré, fritas, a lo pobre, asadas…) o saltear unas setas o unas verduras, lo que más te apetezca.

Con una buena merluza fresca y una sartén totalmente antiadherente lo tienes todo prácticamente hecho. Vigila el punto de la merluza para que no la cocines de más y que así llegue a la mesa bien jugosa.

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