Recetas sencillas para nochevieja

Recetas sencillas para nochevieja

Recetas para fiestas familiares

Organizar una cena como la de Nochevieja no es fácil, y menos cuando nos enfrentamos a la mirada crítica de familiares que buscan cualquier oportunidad para criticar nuestras artes culinarias (o cualquier otra cosa).

Hace cochinillo al horno no es nada difícil, pero requiere seguir una serie de consejos, tener las cosas claras y empezar con tiempo suficiente. Sigue nuestra receta de cochinillo al horno y triunfarás.

Si el cochinillo es la estrella el cordero es su estela. A algunos les gusta más uno y a otros el segundo, pero lo cierto es que es muy difícil atravesar el mes de diciembre sin comer cochinillo o cordero. O al menos sentarse en una mesa en la que se haya servido.

Siguiendo con la serie de las carnes típicas de navidad llegamos al cabrito, quizás mucho menos consumido que el cochinillo y el cordero, pero igualmente un producto extraordinario con el que podemos preparar recetas riquísimas.

El solomillo Wellington es una de las recetas fáciles para Nochevieja por las que más nos preguntáis. Es cierto que parece complicado elaborarlo, pero si seguís paso por paso nuestra receta veréis que es infinitamente más fácil de lo que pensabais.

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El Mixiote es un platillo típico del estado de Puebla que además viene desde la época prehispánica, éste se pueden preparar con diferentes carnes por ejemplo de res, pollo, pescado, carnero, cerdo o camarones. Su preparación es algo tediosa y se acostumbra prepararlo en fechas especiales como lo es navidad.

Si solo la pierna de cerdo al horno es deliciosa imagínate lo que sería el lomo de cerdo al horno, diría que es igual de sabroso o incluso más. Cuando este platillo está listo y fuera del horno parece como si fuera un gran jamón ahumado incluso soltando su jugoso sabor.

Si te gustan los romeritos entonces puedes optar por este platillo, pero qué tal si los preparas con un estilo diferente por ejemplo agregándole camarones, haciendo de los romeritos un platillo más que especial.

Si tienes una familia que le gusta la comida picosa éste sería una excelente opción para ellos, la pierna enchilada realmente no pica tanto pero si le deja ese saborcito como para chuparse los dedos.

Otro platillo que seguro no pensabas que se podría preparar en navidad, el mole poblano originario del estado de Puebla es un platillo tradicional y especial, así como los tamales, igual el mole se acostumbra a preparar como platillo especial para fiestas especiales, tanto que hay hasta ferias sobre el mole con diferentes estilos y sabores. ¿Qué tal un mole con el recalentado de la cena del 24?.

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Otra opción  muy tradicional en estas fechas, es preparar un entrante con marisco. Aquí tenéis varias opciones desde el marisco cocido, como los percebes, los berberechos al vapor, o el buey de mar, también muy tradicional en estas fechas.

Suelen ser clásicas las recetas de pescado para Navidad, y para la cena de Nochevieja son especialmente recomendables porque son más ligeras que las recetas de carne. En esta selección vas a encontrar mil y una opciones donde elegir tu plato de pescado favorito:

menú de navidad

Otra opción  muy tradicional en estas fechas, es preparar un entrante con marisco. Aquí tenéis varias opciones desde el marisco cocido, como los percebes, los berberechos al vapor, o el buey de mar, también muy tradicional en estas fechas.

Suelen ser clásicas las recetas de pescado para Navidad, y para la cena de Nochevieja son especialmente recomendables porque son más ligeras que las recetas de carne. En esta selección vas a encontrar mil y una opciones donde elegir tu plato de pescado favorito:

Recetas sencillas para nochevieja 2021

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