Ternasco de aragon comprar

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La aventura de los alimentos de aragón

En David  Carnissers preparamos piezas y cortes de Ternasco de Aragón para que nuestros clientes puedan disfrutar de un elemento de alta calidad gastronómica. La carne del Ternasco de Aragón procede de corderos alimentados con leche materna y cereales naturales con piezas cuyo peso final oscila entre los 8 y 12.5 kg.
Es un tipo de carne que juntó tres culturas distintas la cristiana la musulmana y la judía lo que ha generado una amplia carta de platos que enriquecen la cocina con su alto nivel gastronómico. Es una carne especialmente tierna con un sabor equilibrado y que desde el punto de vista organoléptico presenta propiedades que pueden ser cardiosaludables y muy recomendable en dietas proteicas de adelgazamiento.

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la Paletilla de Ternasco de Aragon escabechada Corral del tio Nicasio, eta realizadz con la receta tradicional de la localidad de Castejon de Valdejasa, situada en la comarca de las 5 Villas de Zaragoza.
La idea surgió en 2004, cuando varias organizaciones de la comarca de las Cinco Villas animaron a todos sus pueblos a dar a conocer sus mejores usos y tradiciones , con el fin de promocionar la zona. En Castejón de Valdejasa lo tuvimos claro desde el principio, organizaríamos una feria gastronómica–cultural en la que dar a conocer nuestro plato típico: EL CONEJO ESCABECHADO AL ESTILO CASTEJONERO.
Con esta misma premisa nació EL CORRAL DEL TÍO NICASIO, dónde elaboro carnes escabechadas siguiendo la receta original e incorporando las nuevas tecnologías para conseguir la mayor durabilidad de mis productos convirtiéndolos en conserva.

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El Ternasco de Aragón es un cordero de menos de 90 días, alimentado con leche materna y cereales naturales. La carne de Ternasco de Aragón destaca por ser tierna, de sabor equilibrado (ni suave ni fuerte) y altamente versátil
En Tío Nicasio te preparamos esta deliciosa paletilla de ternasco de Aragón para tres raciones. Un producto singular elaborado de la manera más tradicional para que conserve su inigualable aroma y sabor. Con estas conservas de ternasco de Aragón en escabeche apostamos por la tradición y los sabores de nuestra tierra, Aragón.
La paletilla de ternasco de Aragón escabechada es un plato muy especial para nosotros, en este plato aunamos la tradición gastronómica de Castejón de Valdejasa, y la tradición de ganadera y la fama del ternasco de Aragón reconocido por el IGP ( Indicación Geográfica Protegida), donde el asociacionismo es pieza fundamental.
Las conservas de paletilla de ternasco de Aragón escabechadas son trabajadas con el grupo Pastores como proveedor oficial del ternasco de Aragón, seleccionadas cuidadosamente con un peso de 1kgs – 1.15 Kgs en fresco, estas la marcamos con tres semicortes, para que la platilla quede divida en tres trozos para un reparto más fácil y sencillo de la paletilla entre los comensales.

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