Tortilla de calabacin al microondas

Tortilla de calabacin al microondas

La tortilla de patatas y calabacín al microondas es un plato humilde, con ingredientes muy económicos. Pero, ojo, eso no nos debe llevar a pensar que los mismos no deban ser de la mejor calidad. De hecho, debemos elegir un buen calabacín, con la piel firme, para garantizar que está en su mejor momento.
Al mismo tiempo, en vez de patatas, podemos usar el puré de patatas Maggi, para ganar tiempo y obtener el mismo resultado. Y es que, en su elaboración se utiliza un 99% de patatas de la mejor calidad, que son lavadas, peladas y cocinadas al vapor, conservando todas las virtudes de un tubérculo que puede presumir de ser fuente de energía, fibra, minerales y vitaminas.
Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite. Si no tenemos tapa, podemos cubrirlo con film transparente, al que haremos unos agujeritos con un tenedor. Cocemos unos 4 minutos, pero lo mejor es hacerlo por tandas para ir controlando el punto de cocción.
Pelamos y troceamos el calabacín. Mezclamos la cebolla y el calabacín con el puré de patata. Salamos y rociamos con otro chorrito de aceite. Cocemos en el micro unos 2 minutos o hasta que el calabacín quede blandito.

recetas con calabacín

Cortar en medias lunas el calabacín y ponerlo sobre un plato con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Tapar con film y cocinar 3-4 minutos en el microondas a 750 W. Retirar el film y secar el calabacín con un papel de cocina sobre el mismo plato.
Por otro lado, verter el agua y la leche junto con la sal en un recipiente apto para microondas durante unos 3 min a 750 W. Retirar del microondas y verter los copos de patata, dejar reposar unos instantes y mezclar obteniendo un puré espeso.

tortilla de berenjena

Cortar en medias lunas el calabacín y ponerlo sobre un plato con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Tapar con film y cocinar 3-4 minutos en el microondas a 750 W. Retirar el film y secar el calabacín con un papel de cocina sobre el mismo plato.
Por otro lado, verter el agua y la leche junto con la sal en un recipiente apto para microondas durante unos 3 min a 750 W. Retirar del microondas y verter los copos de patata, dejar reposar unos instantes y mezclar obteniendo un puré espeso.

tortilla de calabacín pequerecetas

La tortilla de calabacín es una de las que más gustan en mi casa, queda muy jugosa y es una forma estupenda de que todos comamos calabacín, aunque ya os hemos dado otras recetas con esta estupenda hortaliza como estos calabacines rellenos de merluza.
Para preparar esta tortilla de calabacín con cebolla he utilizado en parte el microondas, porque me gusta mucho la textura con la que quedan los calabacines y de paso me ahorro algo de trabajo, además de que evitamos que absorban tanto aceite, haciéndola de esta forma más saludable.

Tortilla de calabacin al microondas of the moment

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